Resep: Lezat TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali

Resep Kue Enak dan Praktis bisa di buat dirumah.

TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali. Pada artikel ini, kita akan memberi informasi rahasia untuk TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali. Anda dapat membuat TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali di rumah sama teman. Pastinya bersama resep ini kamu mampu membuatnya berbarengan dengan keluarga terkasih. Langsung saja, anda ikuti cara dan juga bahan yang harus disiapkan buat memasak TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali. Resep TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali favorit. Kangen dgn masakan mendiang mami, kalau pulang kampung slalu minta di buatkan masakan ini. Memang agak rumit buatnya, tapi mami slalu buatkan.

TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali Tum aka brengkes ati ampela ayam ala balinese. Memang agak rumit buatnya, tapi mami slalu buatkan. Lihat juga resep Pepes / Tum Jeroan Ayam enak lainnya! Ibu boleh memasak TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali dengan 14 bahan dan 10 langkah.

Bahan TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali

  1. Sediakan 1/2 ekor dari dada ayam.
  2. Anda perlu 10 buah dari ampla ayam.
  3. Sediakan 5 buah dari hati ayam.
  4. Anda perlu 4 buah dari kentang.
  5. Sediakan 5 siung dari Bawang merah.
  6. Anda perlu 3 siung dari Bawang putih.
  7. Anda perlu 3 buah dari Cabai rawit atau sesuai selera.
  8. Anda perlu 2 ruas jari dari Jahe.
  9. Anda perlu 2 ruas jari dari Kunyit.
  10. Sediakan 1 ruas jari dari Lengkuas.
  11. Anda perlu 1/2 sendok teh dari Terasi.
  12. Sediakan 3 lembar dari Daun salam.
  13. Anda perlu 3 lembar dari Daun jeruk.
  14. Sediakan dari Daun pisang dan biting utk tusukan. Biting bisa pakai staples.

Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali. "Pul sinoge/Jukut timbul, basang gede/Bruakang, bruakang/ Sate lembat/ Jempiit nganceng/Bikul melaibang tum/ Kejeng-kejeng di kumisne/" terjemahan: Pul sinoge/Sayur kluwih, perut gendut/Digubrak-gubrak, digubrak-gubrak /Sate lembat - sejenis sate lilit yang terbuat dari campuran kelapa dan daging ayam atau ikan/Kelelawar kecil macet diam tak bergerak/Tikus mencuri pepes/Bergerak -gerak kaku. Setelah tercampur dengan sempurna, Sambal Bejek disajikan dalam mangkok. Liburan ke Bali kurang afdol rasanya kalau tidak berburu makanan khas Bali.

Cara Masak TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali

  1. Cincang halus ampla dan dada ayam.
  2. Cincang kasar hati ayam.
  3. Potong2 kentang yg sudah di kupas sebesar batang korek api lalu taburkan garam dan di remas2. Diamkan 10mnt lalu bilas dgn air..
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan cabai rawit. Di ulek lebih enak..
  5. Satukan dada ayam, ampla, hati dan kentang, tambahkan garam 2 sendok teh, penyedap rasa dan merica 1/2 sensok teh..
  6. Cek rasa dgn mencoba mengukus sedikit adonan, tambahkan garam dan penyedap bila perlu.
  7. Siapkan daun pisang yg sudah di jemur sekitar 15 menit agar daun lebih lemas dan tidak mudah sobek, potong2 selebar 15-20 cm dan 5cm sebagai lapisan dalamnya..
  8. Bungkus adonan dengan di alasi daun salam (stengah lembar) dan daun jeruk purut (dibuang tulangnya).
  9. Kukus dengan dandang yg sudah diisi air selama 30 menit.
  10. Angkat dan hidangkan selagi panas..

TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali. Namun, kebanyakan rumah makan yang terkenal selalu menawarkan aneka kuliner Babi. Beberapa pembaca LiburanBali sempat meminta kami untuk memberikan rekomendasi makanan Halal di Bali. Tum ayam adalah makanan khas Bali yang diolah dengan bahan dasar ayam. Pada dasarnya tum ayam hampir mirip dengan pepes. Cara membuat tum ayam pun hampir sama dengan pepes yaitu ayam bersama bahan-bahan yang lain dicincang kemudian dibungkus menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya kemudian dikukus sampai matang.