Chai Kue Pontianak. Pada kesempatan ini, kita bakal memberikan resep rahasia untuk Chai Kue Pontianak. Kalian dapat memasak Chai Kue Pontianak di rumah dengan Keluarga. Pastinya dengan resep ini kamu mampu membuatnya bersama dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kamu ikuti instruksi serta materi yang butuh disiapkan buat membuat Chai Kue Pontianak. Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar. Bravo mama! 😍😙 Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran.

Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus di goreng. Chai kue kuliner terenak dipontianak.dijamin mantap gaessss. Ibu boleh buatChai Kue Pontianak dengan 22 bahan dan 6 langkah.

Bahan Chai Kue Pontianak

Sediakan dari Bahan Kulit:.
Anda perlu 150 gr dari tepung beras (skitar 15 sdm).
Sediakan 1 sdm dari sagu.
Sediakan 1/4 sdt dari garam.
Anda perlu 330 ml dari air panas+2 sdm minyak sayur.
Sediakan dari Bahan Isi:.
Anda perlu 500 gr dari bengkoang (parut).
Sediakan 50 gr dari wortel (parut).
Anda perlu 5 bh dari bawang putih cincang.
Sediakan 1 sdt dari ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang).
Sediakan Secukupnya dari garam+kaldu jamur+lada.
Anda perlu dari Bahan Pelengkap:.
Anda perlu Secukupnya dari bawang putih goreng+minyaknya.
Sediakan Secukupnya dari daun pisang (utk alas loyang kukusan).
Anda perlu Secukupnya dari minyak sayur (utk oles daun pisang).
Sediakan dari Bahan Sambal:.
Anda perlu 20 bh dari cabe merah keriting.
Anda perlu 10 bh dari cabe rawit merah.
Anda perlu 2 bh dari bawang putih.
Sediakan 1/2 sdt dari terasi bubuk.
Anda perlu secukupnya dari garam+gula+cuka putih.
Anda perlu 250 ml dari air.

Resep cara bikin choi pan dg mudah dan cepat / chai kwe pontianak. Jajanan Chai Kue khas Pontianak [image source] Kering atau Berkuah dengan Topping Bawang Goreng. Chai kue dengan saos [image source] Sebelum chai kue ditata, loyang terlebih dahulu dialasi dengan daun pisang yang sudah terolesi minyak kelapa. Hal ini tidak lain agar chai kue tak menempel di bagian daun.

Cara Masak Chai Kue Pontianak

Cara buat isi: Panaskan sedikit minyak. Tumis harum bawang putih, masukan ebi aduk bentar. Masukan bengkoang+wortel. Bumbui secukupnya dgn garam+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Masak bentar aja (jgn overcook, biar tetep garing dan nantinya msh dikukus).
Cara buat kulit: Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras+sagu+garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk mjd adonan lembek, masukan minyak aduk lg (gambar atas). Hidupkan api kecil, aduk2 sampe mjd adonan tdk lengket (gambar bawah)..
Penyelesaian: Ambil sedikit adonan. Lalu alasi adonan dgn lembaran plastik, pipihkan setipis mungkin. Cetak bulat biar rapi (sy pake tutup gelas..😂😂). Angkat kulit dgn spatula yg dikasi sagu. Beri isi. Lipat setengah lingkaran. Tekan bagian tepinya perlahan sampe terkunci. (Tgn slalu dibalur sagu ya..biar gk lengket)..
Siapkan kukusan yg uda panas. Sementara itu loyang alasi dgn daun pisang yg uda dioles dgn minyak sayur. Tata chai kue di loyang. Kukus slama 8 mnt. Angkat, panas2 lgs taburi dgn bawang putih goreng+minyaknya..
Cara buat sambal: blender/haluskan cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, isi air+cabe halus+terasi. Masak api kecil sampe mendidih/matang & sambal mengental. Matikan api. Kasi secukupnya garam+gula+cuka putih. Tes rasa. (Rasanya cenderung pedas asam ya..).
Voilaaa.... Chai Kue is ready!😙😍.

Chai Kue Pontianak. Chai Kwe Pontianak Satu lagi makanan khas Kalimantan Barat yaitu Chai Kwe dengan isi berbagai macam sayuran, yang paling disukai oleh anak anak ku yaitu isi Bengkuang, Kucai, Keladi ,tapi faporitku isi rebung segar walau masih banyak macam untuk isi kue yang satu ini. Bagi Teman yang mau mencobanya ini resepnya. Bagi kalian yang sedang berlibur ke Pontianak pasti tak sulit untuk menemukan makanan yang satu ini. Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi. Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret.