Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan. Pada artikel ini, kita bakal memberi resep rahasia membuat Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan. Kalian bisa memasak Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan di rumah sama sahabat. Tentunya bersama resep ini kamu bisa membuatnya bersama-sama dengan keluarga terkasih. Langsung aja, anda ikuti cara dan juga bahan yang perlu disiapkan buat membuat Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan.
Ibu boleh memasak Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan dengan 26 bahan dan 12 langkah.
Bahan Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan
- Sediakan dari Bahan Kulit:.
- Anda perlu 125 gr dari tepung beras.
- Anda perlu 25 gr dari ubi ungu.
- Sediakan 1 sdm dari sagu tani.
- Sediakan 1/4 sdt dari garam.
- Sediakan 1 sdm dari minyak sayur.
- Anda perlu dari /+ 125 ml air panas(bisa kurang atau lebih sesuaikan adonanny.
- Sediakan dari Bahan Isian:.
- Sediakan 2 buah dari bengkoang.
- Anda perlu 1 buah dari wortel.
- Sediakan 1 sdt dari ebi.
- Sediakan 5 siung dari bawang putih,cincang.
- Anda perlu Secukupnya dari kaldu jamur.
- Anda perlu Secukupnya dari lada bubuk.
- Anda perlu Sejumput dari garam.
- Sediakan dari Bahan Sambal:.
- Anda perlu 10 buah dari cabe merah keriting.
- Anda perlu 7 buah dari cabe rawit.
- Sediakan 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu Sedikit dari terasi.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Sediakan Secukupnya dari cuka.
- Sediakan 125 ml dari air hangat.
- Anda perlu dari Bahan Pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya dari bawang putih goreng+minyak.
- Anda perlu Secukupnya dari daun pisang (untuk alas loyang kukusan).
Cara Membuat Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan
- Siapkan bahan isian, kupas kulit bengkoang dan wortel. Cuci bersih kemudian parut. Rendam ebi dengan air panas,kemudian tiriskan..
- Membuat Isian: tumis bawang putih cincang sampai harum,kemudian masukkan ebi aduk kembali. Lalu tambahkan bengkoang dan wortel tumis kembali,beri bumbu kaldu jamur,garam dan lada. Jangan over cook ya biar saat dikukus nanti isian masih kress. Angkat dan sisihkan..
- Rebus ubi ungu,kemudian haluskan.
- Membuat Kulit: Dalam wadah campurkan tepung beras,sagu dan ubi aduk rata.
- Kemudian tuang bahan dalam wadah ke panci,beri air panas aduk pakai spatula kayu,aduk terus sampai licin,lalu nyalakan api kompor kecil saja sambil terus aduk agar bahan tidak licin dan mudah dibentuk. Lalu angkat dan dinginkan.
- Ambil adonan,kemudian pipihkan dan gilas tipis. Cetak pakai cetakan bulat/pakai tutup blender.
- Beri isian secukupnya. Kemudian lipat perlahan,usahakan isian tidak bocor. Dan pipihkan ujungnya.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan. Kukus chai kue -/+ 10 menit. Usahakan kukusan sudah panas sekali ya..
- Membuat Saus: Blender cabe merah keriting,cabe rawit,bawang putih,dan sedikit terasi. Tuang bahan ke wajan tambahkan air secukupnya dan masak sampai saus mengental dan mendidih. Setelah itu matikan api kompor masukkan garam secukupnya dan cuka,lalu aduk (saus rasanya asam pedas).
- Membuat bawang putih+minyak: tumis bawang putih cincang jangan sampai gosong ya.
- Tata chai kue beri bawang putih goreng dan nikmati dengan sambal nya..
Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan.
