Choipan / chai kue (khas pontianak). Pada kesempatan ini, kita bakal memberi informasi rahasia membuat Choipan / chai kue (khas pontianak). Kalian bisa memasak Choipan / chai kue (khas pontianak) di rumah dengan sahabat. Pastinya dengan resep ini anda sanggup membuatnya bersama dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kamu ikuti teknik dan bahan yang perlu disiapkan buat memasak Choipan / chai kue (khas pontianak). Choi pan sendiri memang merupakan sejenis dimsum yang berisi sayuran dan dimatangkan dengan cara dikukus. Nah berikut ini saya tuliskan kembali resepnya ya, siapa tau ada yang tertarik mau bikin juga. Download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd.
Dengan tekstur lembut dan cita rasa manis, kini kue ini dikembangkan menjadi berbagai varian rasa mulai dari kacang ijo, duran, cokelat, keju.
Chai Kue adalah makanan khas Pontianak dan tergolong kue tradisional.
Chai berarti sayur sehingga kue ini memang diisi dengan Chai Kue yang berbentuk seperti kue pastel ini bisa digoreng maupun dikukus.
Ibu boleh buatChoipan / chai kue (khas pontianak) dengan 24 bahan dan 7 langkah.
Bahan Choipan / chai kue (khas pontianak)
- Sediakan dari Bahan isi.
- Sediakan 300 gr dari bengkuang, parut kasar.
- Sediakan 50 gr dari ebi.
- Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
- Sediakan 1 sdt dari garam.
- Sediakan 3 siung dari bawang putih, haluskan.
- Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
- Anda perlu dari Bahan kulit.
- Anda perlu 150 gr dari tepung tangmien.
- Anda perlu 40 gr dari sagu.
- Sediakan 175 ml dari air.
- Sediakan 1 sdt dari garam.
- Sediakan 3 sdm dari minyak.
- Sediakan dari Bahan saos.
- Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 10 buah dari cabe merah besar.
- Anda perlu 2 buah dari rawit merah(sesuai selera).
- Sediakan 3 sdm dari gula pasir.
- Sediakan 1 sdt dari air asam.
- Anda perlu 300 ml dari air.
- Anda perlu 1 sdt dari maizena, larut kan dgn sdkit air.
- Sediakan secukupnya dari Garam.
- Anda perlu dari Bahan topping.
- Sediakan 5 siung dari bawang putih cincang.
Kue ini terbuat dari tepung beras dicampur. Resep Choi Pan (Chai Kue) Kuliner Khas Pesisir Kalimantan Barat ??????????????????. CHOIPAN LEMBUT WALAU SUDAH ADEM ??????????????????. Rupanya sajian ini merupakan makanan khas Pontianak.
Cara Masak Choipan / chai kue (khas pontianak)
- Membuat isinya, rendam ebi dgn air panas lalu haluskan, sisihkan tumis bawang putih hingga harum masukkan ebi masak hingga harum. Lalu masukkan bengkuang. Tambahkan gula garam kaldu bubuk, Masak sebentar. Sisihkan.
- Membuat adonan kulit: campur semua bahan dalam wajan teflon aduk hingga tercampur rata, lalu masak dgn api kecil hingga kalis, matikan api. biarkan hingga agak hangat. Klau sudah hangat uleni sebentar..
- Siapkan selembar plastik, ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan dgn rolling pin hingga tipis lalu taruh isian. Dan lipat dgn cara mengangkat plastiknya. Tekan-tekan supaya Rapat pinggirannya, lalu rapikan dgn pisau. Lakukan hingga adonan habis..
- Lapisi kukusan dgn daun pisang lalu oles dgn minyak sayur. Tata choipan diatasnya. Dan kukus hingga matang..
- Membuat saos. Blender cabe dan bawang dengan air, lalu masak hingga matang dan tdk bau mentah, tambahkan gula garam, dan air asam, tes rasa, masukkan larutan maizena..
- Siapkan juga bawang putih goreng untuk topping.
- Penyajiannya tabur bawang putih goreng diatas choipan lalu siram dgn saos nya. Siap dinikmati.
Choipan / chai kue (khas pontianak). Diadaptasi dari sajian masyarakat Tionghoa, choipan ini juga begitu digemari dan cocok di Umumnya, choipan diisi dengan berbagai isian seperti kucai, bengkuang, kacang dan dibalut layaknya sebuah pangsit. Kue khas Pontianak ini merupakan kue khas masyarakat Tionghoa yang banyak tinggal di Pontianak. Selain kue-kue tradisional khas Pontianak, dikenal juga sajian kue kekinian yang dimiliki oleh artis Glenn Alienskie bernama kue lamington. Makanan khas Pontianak yang satu ini adalah Chai Kwe atau Choi Pan. Meskipun kue ini merupakan jajanan khas Tionghoa, tapi kue ini halal.
