Resep: Lezat Choi Pan

Choi Pan. Pada kesempatan ini, kita hendak memberi informasi rahasia membuat Choi Pan. Anda dapat memasak Choi Pan di rumah bersama Anak. Pastinya sama resep ini anda sanggup membuatnya berbarengan dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kamu ikuti cara dan bahan yang harus disiapkan buat memasak Choi Pan.

Ibu boleh memasak Choi Pan dengan 20 bahan dan 6 langkah.

Bahan Choi Pan

1. Sediakan dari Bahan Kulit.
2. Sediakan 150 gr dari tepung beras.
3. Sediakan 200 gr dari tepung tapioka.
4. Anda perlu 1/4 sdt dari garam.
5. Sediakan 1,5 sdm dari minyak goreng.
6. Sediakan 350 ml dari air.
7. Anda perlu dari Bahan Isian.
8. Sediakan 1 buah dari bengkuang.
9. Anda perlu 300 gr dari Wortel (Harusnya isiannya full bengkuang).
10. Anda perlu 50 gr dari ebi.
11. Sediakan 3 batang dari daun bawang.
12. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
13. Sediakan Secukupnya dari garam.
14. Sediakan Secukupnya dari kaldu jamur.
15. Anda perlu 3 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
16. Sediakan dari Bahan sambal.
17. Sediakan 4 buah dari cabe merah rebus.
18. Anda perlu 2 sdm dari kecap ikan.
19. Anda perlu 2 buah dari lemon peras.
20. Anda perlu 5 siung dari bawang putih goreng (untuk taburan).

Cara Masak Choi Pan

1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum, masukkan ebi yang sudah dicincang juga, aduk hingga aroma ebi keluar. Masukkan wortel dan bengkuang (resep sebenernya full bengkuang yah, tp karena stock bengkuangnya gak ada ya wesss deh 😆 manfaatkan yg ada). Aduk2 sampai layu dan tidak berair, beri garam dan kaldu jamur koreksi rasa. Btw ini saya pake ebi kering tawar sblm dicincang sy rendem di air dulu biar ngembang dan empuk. Setelah rasa oke masukkan daun bawang aduk rata, angkat.
2. Selagi menunggu isian dingin. Kita buat kulit choi pan nya. Rebus 350 ml air hingga mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Kenapa sedikit sedikit? Supaya kita bisa cek adonan agar gak kelembekan. Klo dirasa sudah cukup oke stop. Note: aduknya jgn pake tangan yahh... panas 🤫🤭 saya aduk pake centong kayu. Jgn lupa tambahkan minyak supaya tidak terlalu lengket pas diambil..
3. Klo sudah siapkan tempat untuk buat kulitnya, saya pake meja aja sih tp dialasi plastik, terus taburi pake tepung tapioka. Nah mulai deh ambil adonan lalu ratakan pipihkan adonan menggunakan rolling pin, lebih baik baik jgn terlalu tipis (karena nnt sobek 🤪) jgn terlalu tebal jg supaya makannnya gak cape 😆. Klo sudah cetak pake mulut gelas plastik yg sudah ditaburi tepung tapioka juga, cetak bulat2. Ulangi sampai adonan habis..
4. Jika sudah selesai kita mulai isi, jgn terlalu banyak isian karena bisa merobek kulit, ambil secukupnya, rekatkan. Lakukan sampai kulit habis, kebetulan isianku kebanyakan jd sisanya tak masukin kulkas buat bikin lagi 😆. Klo sudah selesai kita buat pola dipinggiran kulit pakai garpu, supaya cuantik kaya yang buat kan yahh😗..
5. Jika sudah selesai siapkan kukusan, beri alas daun pisang yg sudah diolesi minyak. Tata choi pan satu persatu jgn terlalu dekat supaya gak nempel-nempel. Klo sudah kukus selama 20-30 menit, cek aja klo sudah jadi transparan berarti matang..
6. Untuk sambalnya. Blender cabe merah hingga halus. Masak bersama air lemon, kecap ikan, dan beri gula hingga rasanya asam, manis, dan pedasnya seimbang. Jangan lupa goreng bawang putih untuk taburan. Siap dihidangkan deh. Tabur bawang putih di atas choipan lalu celup ke sambalnya wah maknyussss. Ini cocok buat camilan, karena hasilnya lembut banget. Enak deh pokoknya. Jgn lupa dicoba yah.... dan klo recook jgn lupa dicantumkan disini 😁😆😅 selamat mencoba.

Choi Pan.