Resep: Lezat Lemper Ayam

Lemper Ayam. Pada kesempatan ini, kita hendak memberikan informasi rahasia untuk Lemper Ayam. Anda dapat membuat Lemper Ayam di rumah bersama teman. Tentunya sama resep ini kalian dapat membuatnya bersama-sama dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kalian ikuti teknik dan bahan yang butuh disiapkan buat memasak Lemper Ayam.

Anda boleh buatLemper Ayam dengan 17 bahan dan 6 langkah.

Bahan Lemper Ayam

1. Anda perlu 500 gram dari beras ketan, cuci dan rendam 2 jam, tiriskan.
2. Sediakan 300 ml dari santan (1 bgks kara 65ml + air).
3. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
4. Anda perlu 2 batang dari serai, memarkan.
5. Sediakan 1 sdt dari garam.
6. Sediakan Secukupnya dari Daun pisang untuk membungkus.
7. Anda perlu 500 gram dari fillet dada ayam, kukus, suwir2.
8. Sediakan 4 lembar dari daun jeruk.
9. Anda perlu dari Bumbu halus:.
10. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
11. Anda perlu 7 butir dari bawang merah.
12. Anda perlu 4 butir dari kemiri, sangrai.
13. Sediakan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
14. Sediakan 250 ml dari santan (1 bgks kara + air).
15. Sediakan Secukupnya dari garam.
16. Anda perlu Secukupnya dari gula pasir.
17. Anda perlu Secukupnya dari lada bubuk.

Cara Masak Lemper Ayam

1. Buat isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata. Masukkan santan, garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga santan susut, lakukan tes rasa. Sisihkan..
2. Kukus ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan..
3. Rebus santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang hingga mendidih. matikan api..
4. Masukkan ketan, aduk2 hingga santan meresap. Kukus ketan hingga matang..
5. Olesi loyang dengan minyak tipis-tipis, sendokkan ketan ke dalam loyang, ratakan dan pipihkan, sendokkan bahan isi keatas ketan, ratakan. Lapis lagi dengan ketan, sambil ditekan2 hingga agak padat..
6. Potong-potong sesuai selera, bungkus dengan daun pisang. Bisa juga kalau mau di panggang lebih dulu..

Lemper Ayam.