Bagaimana Memasak Lezat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras

Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras. Pada kesempatan ini, kami hendak membagikan resep rahasia membuat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras. Anda dapat membuat Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras di rumah sama Keluarga. Pastinya bersama resep ini kalian bisa membuatnya berbarengan dengan keluarga terkasih. Langsung aja, kalian ikuti cara serta materi yang harus disiapkan untuk memasak Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras. Paling doyan makan kue lapis ini, ternyata nama lain dari kue lapis ini di Jakarta. Kue Lapis atau Lapis adalah salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Sajian ini dibikin dari kombinasi antara tepung beras, santan.

Eerder maakte ik al kue lapis Salah satu item kue tradisional favorit keluarga kecil saya. Untuk kue lapis beras ini lumayan sering saya bikinnya. Tapioka juga digunakan sebagai bahan campuran kue-kue, seperti kue p??p?? (semacam kue lapis), kue moci, dan lain-lain. Ibu boleh memasak Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras dengan 9 bahan dan 7 langkah.

Bahan Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras

1. Sediakan 300 gram dari tepung tapioka pa tani.
2. Anda perlu 100 gram dari tepung beras kemasan.
3. Anda perlu 300 gram dari gula pasir (jika suka manis gunakan 400 gram).
4. Sediakan 1000 ml dari santan dari 2 buah kelapa kupas parut(sekitar 700-800gr).
5. Anda perlu 1/4 sdt dari garam.
6. Anda perlu 2 sdt dari peres cokelat bubuk.
7. Sediakan dari Daun pisang untuk alas loyang (saya tidak pilih plastik).
8. Anda perlu dari Minyak sayur untuk mengoles.
9. Anda perlu 4 lembar dari daun pandan, ikat, masukkan dalam air bawah dandang).

Beberapa penganan kreasi baru dari Jawa Barat, di mana tapioka dikenal sebagai aci, misalnya adalah cimol (kependekan aci digemol, aci. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji.

Cara Masak Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras

1. Buat santan lebih dulu, agar perasan santan maksimal gunakan 900 ml air panas untuk memeras santan, setelah air menjadi hangat baru remas remas parut kelapa, jika volume santan yang dihasilkan setelah disaring tidak sampai 1000 ml baru tambahkan air.
2. Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam santan hasil saring, aduk sampai menyatu dengan balloon whisk.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi 2 sdt cokelat bubuk, aduk kembali hingga bubuk cokelat larut dengan balloon whisk. Untuk mendapatkan 2 bagian sama rata, ambil 2 wadah kosong, gunakan sendok sayur, tuang masing masing wadah kosong dengan adonan secara bergantian. Diamkan sekitar 1 jam.
4. Siapkan dandang, letakan loyang ukuran 18x18x6 cm yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue. Tuang adonan/lapisan pertama bersamaan dengan menyalakan api.
5. Kukus selapis demi selapis dengan api besar, penambahan lapisan dilakukan jika setiap lapisan sudah matang (berubah warna/agak bening sekitar 7 menit) hingga habis. Terakhir kukus 30 menit.
6. Jaga air di bagian bawah dandang jangan sampai kering, setiap 30 menit masukkan air ke dalam bagian bawah dandang.
7. Agar didapatkan potongan kue yang rapi, potong potong kue setelah benar benar dingin (saya buat kue malam, pagi baru potong) dan gunakan pisau tajam yang sudah diolesi minyak.

Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Indonesia memiliki berbagai jenis kue kukus tradisional sampai kue kukus modern. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of colourful layered soft rice flour pudding.